Los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC), pesquerías y Cadena de Custodia (CdC) de ASC ayudan a las empresas y organizaciones a promocionar e identificar el pescado de acuicultura que se ha producido de forma responsable. El proceso de certificación de CdC cubre el pescado de la "piscifactoría al plato" para garantizar la trazabilidad de todos los productos.
El Aquaculture Stewardship Council (ASC) fue fundado en 2010 por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y la Iniciativa Holandesa de Comercio Sostenible (IDH), para proporcionar un programa de certificación líder mundial para la industria de la acuicultura. Cubre una amplia variedad de procesos de acuicultura a escala global, y considera tanto los aspecto ambientales como sociales de la acuicultura para garantizar una producción responsable. Un producto con certificación ASC también se deberá certificar conforme al estándar de Cadena de Custodia (CdC). Este proporciona normas para la compra, el procesamiento y la venta de productos con certificado ASC.
Los estándares ASC cubren los siguientes principios:
- Cumplimiento legal (que obedece la ley, el derecho legal de estar donde está).
- Preservación del entorno natural y la biodiversidad.
- Preservación de los recursos hídricos.
- Preservación de la diversidad de las especies y las poblaciones salvajes (es decir, evitando fugas que pudieran suponer una amenaza para los peces salvajes).
- Uso responsable de los alimentos para animales y otros recursos.
- Salud animal (no se hace un uso innecesario de antibióticos y sustancias químicas).
- Responsabilidad social (es decir, no hay trabajo infantil, salud y seguridad de los trabajadores, libertad de reunión, relaciones con la comunidad).
