Las pesquerías del Marine Stewardship Council (MSC) y los estándares de Cadena de Custodia (CdC) del MSC ayudan a las empresas y organizaciones a fomentar e identificar el pescado capturado en el mar como sostenible y bien gestionado.
El proceso de certificación MSC cubre el pescado capturado del "barco al plato" y a lo largo de toda la cadena de suministro.
Los principios y criterios del Marine Stewardship Council (MSC) para la pesca sostenible se desarrollaron en 1999 como método para fomentar las empresas de pesca sostenibles. El estándar MSC solo es aplicable a pesquerías de captura marítima, sea cual sea su tamaño, clase o ubicación.
El estándar MSC para determinar pesquerías ambientalmente sostenibles y bien gestionadas se centra en torno a tres principios básicos: el estado de las poblaciones de peces, el impacto de la pesquería en el ecosistema circundante, y la efectividad y las prestaciones del sistema de gestión de la pesquería. Para garantizar que los productos de una pesquería se vendan correctamente desde el barco al plato, el esquema también está respaldado por el estándar Cadena de custodia (CdC) de MSC. Éste proporciona reglas para la compra, procesamiento y venta de productos certificados.
Los principios de la Cadena de custodia de MSC son:
- Comprar de un proveedor certificado
- Los productos certificados son identificables
- Los productos certificados están separados
- Se registran la trazabilidad y los volúmenes
- La organización tiene un sistema de gestión
